Julkaistu 30.05.2025
Itäisen Suomen maakuntien yhteistyö ruokamatkailun edistämiseksi jatkuu – ensi syksyn teemaviikko tuo pöytään metsien aarteet
Itäisen Suomen rikas gastronomia ja kulttuuri ovat saaneet nostetta kansainvälisen Saimaa European Region of Gastronomy -tunnustuksen myötä. Alueen kulttuuria, perinteitä ja makuelämyksiä juhlistettiin viime vuoden aikana lukuisilla ruokaa ja kulttuuria yhdistävillä elämyksillä eri puolilla itäistä Suomea.
Kolmen maakunnan – Etelä-Savon, Pohjois-Karjalan ja Etelä-Karjalan – yhteistyö on ollut myös valtakunnallisesti katsottuna poikkeuksellisen vahvaa ja hedelmällistä.
– Itäisessä Suomessa on hienosti toteutettu Suomen ruokamatkailustrategiaa ja alueellista yhteistyötä yli maakuntarajojen. Alueellisten ruokamatkailuidentiteettien kirkastaminen on Taste Saimaa -hankkeen avulla hienosti hiottu kansainvälisestikin kiinnostavaksi, toteaa Haaga-Helian ruokamatkailun lehtori Kristiina Adamsson.
Konkreettisena esimerkkinä Adamsson nostaa mm. Karelia á la Carte -verkoston sekä D.O. Saimaa -alkuperämerkin ja sen ympärille muodostuneen We Support -verkoston.
– Nämä brändit ovat tehneet jo vuosia työtä oman alueen ruokakulttuurin ja raaka-aineiden esilletuomiseksi. Taste Saimaa -hankkeen myötä yhteistyö on laajentunut edelleen ja gastronomiset vahvuudet ovat konkretisoituneet myös matkailijoille ja lähimatkailijoille suunnatuiksi tuotteiksi ja palveluiksi.
Itäisen Suomen yhteistyö ruoka-, luonto- ja kulttuurielämysten ympärillä ei lopu juhlavuoteen, vaan se jatkuu edelleen vahvana, kun itäisen Suomen maakuntien matkailuyritykset ja ravintolat on kutsuttu mukaan syksyllä järjestettävälle Saimaan metsien aarteet -teemaviikolle 19.-28.9.2025.
Ruokamatkailun kehittäminen on maakuntien yhteinen tavoite
– Itäinen Suomi on vahva ruokakulttuurialue, jossa luonnon puhtaus, paikallinen osaaminen ja yhteisöllisyys luovat ainutlaatuisen pohjan matkailuelämyksille. Syksyn Saimaan metsien aarteet -teemaviikko tarjoaa ravintoloille ja matkailuyrityksille konkreettisen ja matalan kynnyksen mahdollisuuden tuoda tarjolle esimerkiksi teemamenuita metsien antimista, luontoruokailuja, sieniristeilyjä, työpajoja ja erilaisia luontoelämyksiä, sanoo Taste Saimaan hankeasiantuntija Anu-Anette Varho.
Kolmen maakunnan yhteistyö ruokamatkailun kehittämisessä näkyy myös maakuntajohtajien sitoutumisena teemaan. Alueen ruoka nähdään vahvana matkailuvalttina. Etelä-Savon maakuntajohtaja Heini Utunen iloitsee kolmen maakunnan yhteisestä avauksesta:
– Olemme innolla mukana ja haastamme lämpimästi mukaan myös muiden maakuntien yritykset. Saimaan metsät ja makumaailmat ansaitsevat tulla koetuiksi.
Haasteeseen vastataan Etelä- ja Pohjois-Karjalassa. Pohjois-Karjalan maakuntajohtaja Markus Hirvonen nostaa esiin luonnon ja ruoan kulttuurisen merkityksen:
– Ruoka on kielen ja luonnon ohella tärkeimpiä kulttuuriperintömme ilmentymiä. Lähdemme ilolla mukaan – nyt jos koskaan on aika nostaa itäisen Suomen ruoka- ja luontoelämykset ansaitsemalleen tasolle.
Etelä-Karjalan maakuntajohtaja Satu Sikanen korostaa yhteistyön ja elämyksellisyyden merkitystä:
– Tämä on loistava tilaisuus tehdä yhdessä uutta ja näkyvää. Itäsuomalaisuus maistuu parhaimmalta silloin, kun se tarjoillaan luonnon, tarinoiden ja ihmisten kautta – ja juuri sitä tämä teemaviikko tekee.
Syksyn teemaviikolla ammennetaan elämyksiä metsästä
Saimaan metsien aarteet -teemaviikon ohjelmassa nähdään erilaisia tapahtumia ja ruokailuhetkiä lasten ruokakasvatuksesta sieniretkiin ja tarinallisista kekrijuhlista esteettömiin elämyspolkuihin. Jokainen tapahtuma heijastaa omalla tavallaan alueen identiteettiä ja luontosuhdetta.
– Teemaviikko on maksuton ja avoin kaikille Etelä-Karjalan, Pohjois-Karjalan ja Etelä-Savon ravintola- ja matkailutoimijoille. Mukaan voi osallistua juuri sellaisella tavalla, joka sopii omiin resursseihin, sanoo Taste Saimaan hankeasiantuntija Anu-Anette Varho.
Lisätiedot ja ilmoittautuminen
Yritykset ja toimijat voivat ilmoittautua mukaan teemaviikolle Taste Saimaan verkkosivuilla:
tastesaimaa.fi/saimaan-metsien-aarteet
Ennakkoilmoittautuminen päättyy 8.6.2025. Ajoissa mukaan tulevat saavat näkyvyyttä kesän ennakkomarkkinoinnissa.
Lisätietoja:
Anu-Anette Varho
Hankeasiantuntija
+358 40 673 7507
anu-anette.varho@esavo.fi
tastesaimaa.fi
Julkaistu 30.05.2025
Itäisen Suomen maakuntien yhteistyö ruokamatkailun edistämiseksi jatkuu – ensi syksyn teemaviikko tuo pöytään metsien aarteet
Itäisen Suomen rikas gastronomia ja kulttuuri ovat saaneet nostetta kansainvälisen Saimaa European Region of Gastronomy -tunnustuksen myötä. Alueen kulttuuria, perinteitä ja makuelämyksiä juhlistettiin viime vuoden aikana lukuisilla ruokaa ja kulttuuria yhdistävillä elämyksillä eri puolilla itäistä Suomea.
Kolmen maakunnan – Etelä-Savon, Pohjois-Karjalan ja Etelä-Karjalan – yhteistyö on ollut myös valtakunnallisesti katsottuna poikkeuksellisen vahvaa ja hedelmällistä.
– Itäisessä Suomessa on hienosti toteutettu Suomen ruokamatkailustrategiaa ja alueellista yhteistyötä yli maakuntarajojen. Alueellisten ruokamatkailuidentiteettien kirkastaminen on Taste Saimaa -hankkeen avulla hienosti hiottu kansainvälisestikin kiinnostavaksi, toteaa Haaga-Helian ruokamatkailun lehtori Kristiina Adamsson.
Konkreettisena esimerkkinä Adamsson nostaa mm. Karelia á la Carte -verkoston sekä D.O. Saimaa -alkuperämerkin ja sen ympärille muodostuneen We Support -verkoston.
– Nämä brändit ovat tehneet jo vuosia työtä oman alueen ruokakulttuurin ja raaka-aineiden esilletuomiseksi. Taste Saimaa -hankkeen myötä yhteistyö on laajentunut edelleen ja gastronomiset vahvuudet ovat konkretisoituneet myös matkailijoille ja lähimatkailijoille suunnatuiksi tuotteiksi ja palveluiksi.
Itäisen Suomen yhteistyö ruoka-, luonto- ja kulttuurielämysten ympärillä ei lopu juhlavuoteen, vaan se jatkuu edelleen vahvana, kun itäisen Suomen maakuntien matkailuyritykset ja ravintolat on kutsuttu mukaan syksyllä järjestettävälle Saimaan metsien aarteet -teemaviikolle 19.-28.9.2025.
Ruokamatkailun kehittäminen on maakuntien yhteinen tavoite
– Itäinen Suomi on vahva ruokakulttuurialue, jossa luonnon puhtaus, paikallinen osaaminen ja yhteisöllisyys luovat ainutlaatuisen pohjan matkailuelämyksille. Syksyn Saimaan metsien aarteet -teemaviikko tarjoaa ravintoloille ja matkailuyrityksille konkreettisen ja matalan kynnyksen mahdollisuuden tuoda tarjolle esimerkiksi teemamenuita metsien antimista, luontoruokailuja, sieniristeilyjä, työpajoja ja erilaisia luontoelämyksiä, sanoo Taste Saimaan hankeasiantuntija Anu-Anette Varho.
Kolmen maakunnan yhteistyö ruokamatkailun kehittämisessä näkyy myös maakuntajohtajien sitoutumisena teemaan. Alueen ruoka nähdään vahvana matkailuvalttina. Etelä-Savon maakuntajohtaja Heini Utunen iloitsee kolmen maakunnan yhteisestä avauksesta:
– Olemme innolla mukana ja haastamme lämpimästi mukaan myös muiden maakuntien yritykset. Saimaan metsät ja makumaailmat ansaitsevat tulla koetuiksi.
Haasteeseen vastataan Etelä- ja Pohjois-Karjalassa. Pohjois-Karjalan maakuntajohtaja Markus Hirvonen nostaa esiin luonnon ja ruoan kulttuurisen merkityksen:
– Ruoka on kielen ja luonnon ohella tärkeimpiä kulttuuriperintömme ilmentymiä. Lähdemme ilolla mukaan – nyt jos koskaan on aika nostaa itäisen Suomen ruoka- ja luontoelämykset ansaitsemalleen tasolle.
Etelä-Karjalan maakuntajohtaja Satu Sikanen korostaa yhteistyön ja elämyksellisyyden merkitystä:
– Tämä on loistava tilaisuus tehdä yhdessä uutta ja näkyvää. Itäsuomalaisuus maistuu parhaimmalta silloin, kun se tarjoillaan luonnon, tarinoiden ja ihmisten kautta – ja juuri sitä tämä teemaviikko tekee.
Syksyn teemaviikolla ammennetaan elämyksiä metsästä
Saimaan metsien aarteet -teemaviikon ohjelmassa nähdään erilaisia tapahtumia ja ruokailuhetkiä lasten ruokakasvatuksesta sieniretkiin ja tarinallisista kekrijuhlista esteettömiin elämyspolkuihin. Jokainen tapahtuma heijastaa omalla tavallaan alueen identiteettiä ja luontosuhdetta.
– Teemaviikko on maksuton ja avoin kaikille Etelä-Karjalan, Pohjois-Karjalan ja Etelä-Savon ravintola- ja matkailutoimijoille. Mukaan voi osallistua juuri sellaisella tavalla, joka sopii omiin resursseihin, sanoo Taste Saimaan hankeasiantuntija Anu-Anette Varho.
Lisätiedot ja ilmoittautuminen
Yritykset ja toimijat voivat ilmoittautua mukaan teemaviikolle Taste Saimaan verkkosivuilla:
tastesaimaa.fi/saimaan-metsien-aarteet
Ennakkoilmoittautuminen päättyy 8.6.2025. Ajoissa mukaan tulevat saavat näkyvyyttä kesän ennakkomarkkinoinnissa.
Lisätietoja:
Anu-Anette Varho
Hankeasiantuntija
+358 40 673 7507
anu-anette.varho@esavo.fi
tastesaimaa.fi