Itä- ja Pohjois-Suomen maakuntaliittojen ylimaakunnallinen EAKR-haku avautuu huhtikuussa
27.03.2024
Hankehaun teemana on Itä- ja Pohjois-Suomen älykkään erikoistumisen strategiassa tavoiteltavat puhtaat ratkaisut, jotka tukevat kiertotaloutta.
Eettisillä eväillä elinvoimaa
Etelä-Savossa on maailman parhaat ja puhtaimmat raaka-aineet
Siitä hyviä esimerkkejä ovat mm. järvikalat, kattava luomuosaaminen ja D.O. Saimaa -alkuperämerkin saaneet pientuottajien ruokatuotteet.
Seudun vahva ja perinteikäs ruokakulttuuri on kilpailuetumme myös kansainvälisesti. Ruoantuotantomme on kestävää, eettistä ja korkeatasoista.
Yhdistämme tehokkaasti digitaalisuutta uusien ruokatuotteiden innovointiin ja kaupallisiin sovellutuksiin esimerkiksi elintarviketurvallisuuden parantamisessa.
Ruoka-alan vahvuudet
- Kestävä ja vastuullinen ruoantuotanto
- Puhtaus, luomu (vihannekset, järvikalat)
- Digitaalisuus esim. elintarviketurvallisuuden kehittämisessä (big datan hyödyntäminen)
- Korkeatasoisuus & kaupallistaminen myös kansainvälisesti
Ruoka-alan tavoitteet
- Puhtaan, turvallisen ja vastuullisen ruoantuotannon edistäminen
- Vähähiilisyyden edistäminen
- Korkean tason elintarvikkeiden ja palveluiden kaupallistaminen
- Kansainvälisyys
Etelä-Savon ruokatuotanto on kestävää ja eettistä
Etelä-Savon ruokaklusteri kehittää kestävää ruoka-alaa
Etelä-Savon ruokaklusteri tuo yhteen alan tuottajat ja osaajat kehittämään uusia ruoka-alan innovaatioita.
Lue lisää ruokaklusterista sekä muista Etelä-Savon klustereista.
Ajankohtaista ruoka-alalla Etelä-Savossa
Itä- ja Pohjois-Suomen uusi yhteinen älykkään erikoistumisen strategia vastaa globaaleihin haasteisiin
20.12.2023
Itä- ja Pohjois-Suomen maakunnat ovat julkaisseet yhteisen älykkään erikoistumisen strategian. Strategian tarkoituksena on tuoda esiin alueen yhteistyömahdollisuuksia, vahvaa osaamista ja kehittämistyötä maailmanlaajuisten ja eurooppalaisten haasteiden ratkaisemisessa.
Saimaan juhlavuoden avajaisia vietetään Lappeenrannassa helmikuun alussa – Juhlava avajaisgaala pidetään kaupungin Raatihuoneella!
05.12.2023
Saimaan gastronomian juhlavuotta vietetään vuoden 2024 ajan Etelä-Savossa, Pohjois-Karjalassa ja Etelä-Karjalassa. Luvassa on hienoja kulttuuria ja ruokaa yhdistäviä elämyksiä ja tapahtumia, jotka kutsuvat kokemaan Saimaata kaikin aistein.
“Monipuolinen alkutuotanto, korkeatasoiset ruokatuotteet ja ruokailukokemukset luovat pohjan menestyvälle ruokasektorille. Etelä-Savon ruokaklusteri tukee toimijoiden verkostoitumista, kansainvälistymistä ja uusien innovaatioiden syntymistä.”
Teija Rautiainen
klusterijohtaja
Etelä-Savon ruokaklusteri